SALUBRITÉ, HYGIÈNE ET SECURITE

NOTIONS DE GESTION ET D’ORGANISATION

GESTION DES EQUIPES

GESTION DES ACTIVITES DE L’HÉBERGEMENT

GESTION DU PERSONNEL

PRINCIPES DE NUTRITION

ÉLABORATION DES MENUS

ORGANISATION DE LA MAINTENANCE

ANIMATION D’UN ÉTABLISSEMENT HÔTELIÈRE

VÉRIFICATION DE NUIT

CONTRÔLE DES COÛTS, MATIÈRE D’OEUVRE

CONTRÔLE DES COÛTS, MAIN D’OEUVRE

INTÉGRATION AU MILIEU DU TRAVAIL